01
Se abre el lote
El día de la recolección se crea el lote con la finca, el sublote, la cuadrilla y la fecha.
Trazabilidad
En Café Sapienza nos tomamos en serio la producción de cada grano.
Cada bolsa viene marcada individualmente con un número contenido en su código QR. Ese número es único.
Por qué importa
Sabemos que cada taza debe contener el mejor sabor.
Y toda la tradición del eje cafetero colombiano. Por eso cada bolsa se procesa y se empaca cuidadosamente, una por una.
02
Se acumulan los datos
Beneficio, fermentación, secado y trilla van agregando su información al mismo lote.
03
Se cierra en la tostión
El perfil de tostión y la catación quedan asociados al lote antes de liberarlo.
04
Se imprime en tu bolsa
Cada empaque sale con su número y su código QR. Ese código es la llave de todo lo anterior.
Un café que no puedes rastrear es un café que alguien prefirió no contarte.